9月30日，云南省花卉产业劳动竞赛系列活动——“花耀呈贡 味聚斗南”2026呈贡斗南“春城花街杯鲜花宴”美食竞赛在呈贡区春城花街举行。我院师生组成10支队伍，在多家合作企业支持下参赛，取得优异成绩。

图1 颁奖嘉宾与获奖选手合影留念

本次竞赛由云南省总工会、云南省农业农村厅、云南省商务厅、昆明市总工会指导，呈贡区总工会、呈贡区斗南街道办事处主办，昆明市融媒体中心、春城花街、斗南街道工会联合会（斗南花卉产业工会联合会）承办，云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会支持。

本次竞赛旨在发挥斗南花卉资源优势，推动花卉产业与滇菜餐饮深度融合，普及可食用花卉知识，挖掘鲜花主题美食技艺，推进餐饮行业高技能人才队伍建设。竞赛为鲜花宴团体赛，参赛团队需在90分钟内完成3道鲜花菜品，食用花类食材不低于整道菜品的60%，每道按10人份标准制作，并进行5分钟创意讲解。评委从颜色、味型、口味、造型、摆盘、营养等方面综合评分。赛事严禁使用预制菜，要求现场完成刀工、成熟、调味、装盘等环节。

图2 烹饪学院教师刘灿军在比赛现场展示拉面技艺

经过角逐，教师赵明彦、杨俊峰、刘灿军团队获一等奖；学生陈华亮、张夏秋、杨家欢团队，王鑫磊、杨昌航、王亥团队获二等奖；学生李聪帅、李鑫洁、罗海涛团队，常妤、张文玉、董玉晶团队，姚雅馨、赵锐松、王开双团队获三等奖。在单项奖方面，陈华亮获最佳造型奖，常妤获最佳人气奖，赵锐松获最佳创意奖。

图3 颁奖嘉宾与一等奖获奖团队合影留念

图4 颁奖嘉宾与二等奖获奖团队合影留念

图5 颁奖嘉宾与三等奖获奖团队合影留念

图6 颁奖嘉宾与单项奖获奖选手合影留念

此次参赛对云南旅游职业学院烹饪学院师生而言，既是一次技能比拼，也是一次教学实践和产教融合成果检验。通过师生同台、校企协同参赛，学院将竞赛标准与日常教学、岗位需求紧密对接，达到以赛促教、以赛促学、以赛促练的目的。参赛作品立足云南花卉资源和滇菜技艺，推动可食用花卉在烹饪中的创新应用，有助于提升师生对地方特色食材的研发能力和文化表达能力。同时，竞赛为学院与行业企业搭建了交流合作平台，促进人才培养与产业需求有效衔接，为云南餐饮行业高技能人才队伍建设和花卉产业、滇菜产业融合发展注入新动能。

图7 烹饪学院学生进行菜品摆盘装饰