近日，从昆明市西山区傲为世餐饮管理有限公司传来喜讯，我院烹饪学院中西面点工艺2304班学生刘周端在岗位实习中表现亮眼，凭借不懈的努力与显著的成长，获评企业“快速成长之星”称号，充分展现了我院学子扎实的专业功底与积极进取的职业风貌。

2025年9月，刘周端根据学院统一的实习安排，正式进入合作企业——开启实习生涯。初入后厨，面对高强度、快节奏的工作环境与严格的实操标准，她一度感到胆怯与紧张。在实际操作中，由于对流程不够熟悉、动作不够娴熟，她在配菜与调味环节曾出现失误，并因此受到指导教师的批评指正。之后真正的考验接踵而至，实习刚步入正轨，企业指导教师因个人原因即将离职，这意味着她必须在短时间内完成岗位技能学习的同时，还要应对工作交接所带来的不确定性与压力。尽管困难重重，刘周端并未气馁，反而将这次挑战视作加速成长的契机。

凭借在校期间积累的系统专业知识和扎实的基本功，刘周端迅速调整心态，从梳理菜品标准流程入手，逐步攻克操作难关。她不仅反复演练每道菜品的步骤，更主动思考如何优化工序、改善动线，力求在保证出品质量的前提下提升效率。即便是每日重复制作相同菜品，她也始终全神贯注，在一次次实践中总结手感、微调火候与时间，使得菜品的稳定性与制作速度同步提高。短短数月，她已从起初的手忙脚乱转变为沉着有序，能够独立负责部门核心菜品的全程制作，并确保每一道出品均符合标准。

如今的刘周端，已彻底褪去实习初期的生涩与懵懂，成长为后厨中值得信赖的骨干力量。她不仅能高效、保质完成日常任务，还能在繁忙时段协调不同工序的配合，展现出独当一面的专业素养。此外，她注重与后厨团队及前厅同事的沟通，通过清晰、积极的交流有效传递信息、化解协作障碍，构建起顺畅的工作衔接桥梁。她的勤奋、踏实与进步，赢得了从管理层到同事的广泛认可，也为她在职业生涯的起步阶段奠定了坚实的实践基础。