2026年5月31日，由云南旅游职业学院承办，昆明市盘龙职业高级中学协办的2026年世界职业院校技能大赛（餐饮赛道）云南省集训基地选拔赛在昆明市盘龙职业高级中学隆重举行并圆满落幕。本次赛事严格对标国赛标准，汇聚全省13支参赛队伍同台竞技，以赛促学、以赛促练、以赛促技，全面展现云南餐饮职业教育育人成果与学子匠心风采。

开幕式现场奏唱国歌

一、庄重开幕：誓言铿锵 序启新章

当日上午，赛事开幕式在中式面点理实一体化实训室正式举行。云南旅游职业学院党委委员、副院长王霞，昆明市盘龙职业高级中学校长庞瑞斌、教学副校长杨雪松出席仪式。开幕式由云南旅游职业学院烹饪学院院长韩昕葵主持。

王霞副院长致辞中指出，世界职业院校技能大赛是检验技能人才水平、搭建交流成长的重要载体，餐饮赛道既是传统饮食文化的传承窗口，更是职业教育服务产业发展的重要阵地。她希望全体选手严守规则、规范操作，展现云岭学子精益求精的工匠精神；评委秉持公平公正、严谨执裁；工作人员全力保障，共同办好这场高水平技能盛会。

我校党委委员王霞致辞

评委代表、国家首批注册资深级中国烹饪大师邸元平代表全体评委郑重承诺：将严格遵守评审细则，全程独立打分、封闭评审、严守保密，客观公正评判每一项操作、每一件作品，坚决维护赛事公平公正。

评委代表邸元平承诺

随后，昆明市盘龙职业高级中学庞瑞斌校长宣布本次选拔赛正式开幕。

昆明市盘龙职业高级中学校长庞瑞斌宣布开幕

二、赛场逐技：规范有序 风采尽显

本次选拔赛为线下实操展演，严格按照国赛标准完成作品制作、现场讲解与流程展示。大赛邀请行业专家担任评委，从技能水平、职业素养、应用价值、团队合作、创新创意五大维度进行百分制评分，重点考核操作规范、成品质量、安全卫生、时间管控与创意水平。

赛场上，13支参赛队伍着装统一、精神饱满，选手们手法娴熟、分工明确、配合默契，从食材处理、工艺制作到创意呈现一丝不苟，充分展现扎实的专业技能与良好的职业素养。评委们全程认真观察、独立打分、严守纪律，确保赛事全程公平、公正、公开。

组委会同步配备消防、医疗、技术保障团队，完善设备故障、人员不适、应急疏散等预案，为赛事安全有序开展提供坚实支撑。

三、圆满收官：以赛育才 蓄力国赛

本次赛事是云南省餐饮技能人才选拔的重要环节，既为全省职业院校搭建了交流学习、互促共进的平台，也选拔出一批优秀选手与优质项目，为云南省备战世界职业院校技能大赛筑牢人才基础。

参赛队合照

未来，云南省集训基地将持续以赛事为牵引，深化技能训练、强化标准对接、提升育人质量，助力更多餐饮技能人才成长成才，为云南文旅产业发展与职业教育高质量发展贡献力量。