4月25日，由云南省中医医院和云南中医药大学第一附属医院主办、云南旅游职业学院协办的首届云南药膳创新大赛（省级分赛区）在我校圆满落幕。比赛分设热菜作品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四个组别，通过激烈角逐，全面展现云南药膳文化的独特魅力与创新活力。

比赛现场，选手准备参赛作品

选手参赛作品

本次大赛以“云药入膳·康养四季”为主题，采用现场实操+专业答辩赛制，吸引了全省17家单位参赛。比赛中62个参赛作品围绕四季养生主题，将三七、天麻、石斛、茯苓等云南特色药材与烹饪技艺巧妙结合，选手需在60分钟内完成作品制作，并进行8分钟陈述与专家问答，从配伍科学性、特色创新性、安全性、适口性、市场潜力、答辩表现这六大维度接受综合评审。

评审现场，参赛选手正在答辩

作为本次大赛的协办单位，我院高度重视、周密部署，全面负责场地布置、设备保障、流程组织、现场服务与后勤支持，充分发挥专业优势，依托烹饪实训中心，科学规划热菜操作区、汤膳熬制区、面点制作区及作品展示区，配备标准化厨房设备与食品安全监控系统，确保赛事安全有序进行。我院还组织师生志愿者团队，在赛事引导、物资调配、后勤保障等环节提供精细化服务，以严谨规范的组织服务，获得主办方、参赛选手及评审专家一致认可。

烹饪学院志愿者合影

比赛中我院师生全程参与赛事组织与观摩学习，将竞赛标准与教学内容有机衔接，为后续“药膳+”课程开发、实训项目设计积累了宝贵经验。今后学院也将以此次大赛为契机，进一步加强与云南省中医医院等行业龙头单位的合作，继续秉持“产教融合、服务地方”的办学理念，深耕康养旅游与民族餐饮文化领域，共建药膳研发与人才培养基地，为云南大健康产业高质量发展输送更多高素质技术技能人才，也为打造“健康生活目的地”，助推云南经济社会高质量发展贡献职教力量。