为深化昆明市中等职业学校烹饪类专业的交流与合作，推动中式烹饪专业高质量发展，1月20日，由昆明市教育科学研究院主办、昆明市盘龙职业高级中学承办的昆明市中等职业学校烹饪类专业联合教研活动在盘龙职业高级中学顺利举行。全市5所中职学校的烹饪专业教师代表齐聚一堂，烹饪学院院长韩昕葵、副院长沈晓文及教研室主任受邀出席并全程指导，共同为中式烹饪专业的创新发展建言献策。

教研活动参与成员合影

本次活动以“聚焦专业建设、共育烹饪人才”为主题，紧扣中职烹饪专业教学改革与产业需求。活动伊始，盘龙职业高级中学校长致欢迎辞，介绍了学校烹饪专业的办学特色与发展规划，并对各兄弟院校及烹饪学院的支持表示感谢，同时强调中职烹饪专业是技能人才培养的重要阵地，需深化校际协同、产教融合，让专业建设紧跟餐饮行业发展步伐，为区域餐饮产业输送更多高素质技能人才。

在核心研讨环节，各学校代表围绕“中式烹饪专业课程体系优化”“技能竞赛与教学融合路径”“大师工作室引领专业成长”“职教高考”等议题展开深入交流。盘龙职业高级中学烹饪学部结合“张津玮技能大师工作室”的建设经验，分享了技能传承与教学创新的实践成果；其他学校也分别介绍了各自在人才培养模式、实训基地建设等方面的探索与思考。烹饪学院专家团队针对各校提出的痛点问题逐一指导，从专业课程标准制定、师资能力提升、产教融合平台搭建等方面给出专业建议，为中职烹饪专业的发展明确了方向。

教研活动现场交流

本次联合教研活动搭建了校际深度交流的平台，不仅促进了各中职学校烹饪专业的经验互鉴，更在烹饪学院的专业引领下，为中式烹饪专业的内涵发展凝聚了共识、理清了思路。参与教师纷纷表示，将以此次活动为契机，把研讨成果转化为教学实践，不断提升人才培养质量，为昆明市餐饮产业的蓬勃发展提供坚实的技能人才支撑。下一步，昆明市教育科学研究院将持续推动此类联合教研活动常态化，深化校校合作、校院协同，助力全市中职烹饪专业集群式发展，培养更多懂技术、善创新、能传承的烹饪技能人才。