为深化职业教育教学改革，总结2025年秋季学期教学实践经验，提升教师教学能力与课程建设质量，1月9日，我院在数字化咖啡实训室成功举办全体教师课后说课活动。2025年秋季学期有授课任务的30余位教师参与，学院党支部书记李兵、教授周令芳、副教授吴姝娴担任评委。

黄永辉老师说课

李林灿老师说课

本次说课活动聚焦“课后复盘、以说促改”核心目标，全体授课教师围绕课程性质与作用、教学目标达成、教学内容设计、教学方法创新、学情分析与教学反思等核心模块通过PPT展示并进行阐述，时长8-10分钟。同时基于课后说课的特点，教师们结合秋季学期教学实践，重点复盘了课程实施中的亮点成效与改进目标。

评委及教学督导听任课老师说课

三位评委秉持 “客观公正、精准赋能” 原则，对每位教师的说课进行了专业点评。李兵书记强调，课后说课是教学反思的重要载体，要始终立足职业教育 “岗课赛证” 融合要求，让课程设计更贴合行业岗位需求；周令芳教授从教学理念创新角度提出，应进一步强化“以学生为中心”的教学设计，通过分层教学实现因材施教；吴姝娴副教授则聚焦教学细节优化，建议在教学方法选择上更注重实践性与趣味性，提升学生课堂参与度。专家们的点评既肯定了亮点成效，也指出了改进目标，为教师们后续教学提升提供了明确指引。

刘灿军老师说课

肖楠老师说课

此次课后说课活动的成功举办，不仅搭建了教师交流互鉴的专业成长平台，更通过 “说教学、晒成果、查资料、评实效” 的闭环模式，有效推动了教学经验的沉淀与教学质量的提升。烹饪学院将以此次活动为契机，持续深化 “三教” 改革，常态化开展教学研讨活动，引导教师在教学实践中不断反思、创新、提质，为培养高素质烹饪专业技能人才、推动学院内涵式发展奠定坚实基础。