2025年12月16日至17日，烹饪学院院长韩昕葵率教学管理及专业教师团队赴芒市职业教育中心开展交流调研，并举行“大师工作站”挂牌仪式，进一步深化两校在烹饪专业人才培养领域的协同合作。

图1 双方开展座谈

自2020年双方建立联合办学机制以来，烹饪学院与芒市职教中心共同开设中餐、西餐烹饪五年制大专班，创新实施“前三年在芒市夯实基础、后两年在我院提升技能”的分段培养模式，已为餐饮行业输送多批理论扎实、技艺娴熟的复合型人才，合作成效获得行业广泛认可。

调研期间，团队实地考察了芒市职教中心烹饪实训基地，详细了解其教学组织、设备配置及学生培养情况。双方围绕课程衔接、师资共建、实训资源共享、升学就业贯通等议题深入座谈，并就优化五年制人才培养方案、强化实践教学、拓展校企合作达成多项共识。

图2 “大师工作站”挂牌仪式

挂牌仪式上，韩昕葵院长与芒市职教中心党委副书记、校长段俊共同为“大师工作站”揭牌。该工作站将依托我院“中国滇菜大师”团队、行业资源及非遗传承优势，结合芒市本地教学与民族饮食文化特色，打造集教学示范、技能培训、技术研发于一体的产教融合平台，助力提升芒市职教中心师资水平与实训质量，为学生提供更高质量的成长通道。

图3 双方留影

此次交流是两校合作迈向纵深的重要一步。未来，烹饪学院将持续发挥高职引领作用，以大师工作站为纽带，深化中高职衔接，推动区域烹饪教育协同发展，为云南文旅产业和饮食非遗传承培养更多高素质技术技能人才。