烹饪2151班学生王崇旭在第六届连云港技能状元大赛中式烹调专项赛中凭借扎实的专业技能、稳定的竞技状态脱颖而出，成功斩获金奖，也为自身的实习生涯添上了浓墨重彩的一笔。

按照云南省旅游职业学院烹饪学院实习安排，王崇旭同学前往连云港花果山国际酒店开启岗位实习之旅，在后厨核心岗位承担打荷、炒菜等工作。初入岗位，他便深知实习是将理论知识转化为实践能力的关键契机，始终秉持“勤学、善思、笃行”的态度投入工作。面对后厨繁忙的工作节奏和严谨的操作要求，他从不退缩，主动向实习指导老师请教，认真观摩每一道菜品的烹饪流程，细致记录食材处理、火候把控、调料搭配等关键技能要点。在打荷岗位上，他一丝不苟地完成食材预处理、餐具摆放、菜品点缀等基础工作，将在校所学的专业知识融入实践，不断打磨细节、积累经验；进阶到炒菜岗位后，他更是珍惜每一次实操机会，反复练习不同菜品的烹饪技巧，针对薄弱环节主动复盘总结，实习期间，王崇旭同学始终保持与实习指导老师的密切沟通，定期汇报学习进度和实践心得，主动请教工作中遇到的难题，当得知第六届连云港技能状元大赛即将举办时，他主动报名参赛，将此次竞赛视为检验实习成果、提升专业能力的重要平台。备赛阶段，他在完成日常实习工作的同时，利用休息时间梳理竞赛要点，反复打磨参赛菜品的制作工艺，针对菜品的口感优化、造型创新等方面进行多次尝试和调整。最终在众多参赛选手中崭露头角，成功摘得中式烹调专项赛金奖。

王崇旭同学在实习期间的优秀表现和竞赛佳绩，充分展现了我校烹饪专业学生扎实的专业基础、良好的职业素养和积极进取的精神风貌，也彰显了我校“理论与实践并重、培养实用型技能人才”的育人理念。希望全体同学以王崇旭同学为榜样，在学习和实习实践中勤学善思、刻苦钻研，不断提升自身专业能力，努力成长为行业所需的优秀技能人才！