为精准对接2026年世界职业院校技能大赛餐饮赛道竞赛要求，提升参赛团队备赛质量与作品设计水平，4月9日—10日，世界职业院校技能大赛餐饮赛道专项集训在我校紫晶楼401顺利举办。此次集训围绕赛事政策、评分标准、作品设计与优化提升开展系统培训与深度研讨，由烹饪学院组织实施，各参赛队指导教师、赛事负责人及评审专家共同参加。

4月9日，集训正式拉开帷幕。活动伊始，集训专家组紧扣大赛最新政策，对赛制规则、评分标准及赛事流程等核心内容进行了全方位、多维度的深度解读，帮助各参赛队精准把握赛事风向标，明确参赛作品在设计规范、创新维度及备赛重点上的具体要求，为后续的训练指明了方向。当天下午，集训专家宫润华教授结合历年优秀获奖案例，深度分析了创作思路、创新要点与现场呈现技巧。现场学习氛围浓厚，参训教师认真记录，积极互动，展现出极高的备赛热情。

图1：集训专家宫润华教授授课中

4月10日，集训进入关键的“成果复盘与深度优化”阶段。各参赛队以小组为单位，进行了系统性的方案汇报。各队不仅展示了前期方案优化的阶段性成果，更深入剖析了作品的核心特色与后续备赛计划。同时针对各队在汇报中暴露出的共性问题与个性化难点，专家团队进行了集中答疑。

图2：烹饪学院院长韩昕葵授课中

作为本次集训的承办单位，烹饪学院全程提供了高标准的场地保障、组织服务与技术支持。烹饪学院院长韩昕葵在集训中强调，本次集训不仅是一次赛前的集中打磨，更是全省餐饮类职业教育教学成果的一次集中交流与检阅。今后，烹饪学院将持续发挥世赛集训基地的引领作用，坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改”的理念，深耕餐饮类技能人才培养。通过搭建互学互鉴的平台，推动云南职业院校餐饮专业教学水平与人才培养质量再上新台阶，力争为全国乃至世界职业技能大赛输送更多具备工匠精神的高素质技术技能人才。