2020级旅游管理专业人才培养方案
一、专业名称（专业代码）
现专业名称：旅游管理，现专业代码：540101
原专业名称：旅游管理，原专业代码：640101
二、入学要求
普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。
三、基本修业年限
三年。
四、职业面向
本专业职业面向如表1所示。
表1 本专业职业面向
所属专业大类 (代码) |
所属专业类 (代码) |
对应行业 (代码) |
主要职业类别 (代码) |
主要岗位群或技术领域举例 |
对应1+X证书 |
旅游大类 (54) |
旅游类 (5401) |
61 |
营销员（4010201） 导游（4040201） 公共游览所服务员 （4040202） 其他饭店、旅游及健身场所服务人员（4049900） |
接待服务 旅游产品策划 旅游市场营销 运营管理 |
旅行策划 定制旅行管家服务 研学旅行策划与管理 （部分岗位技能对应） |
五、培养目标
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识,精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向旅游、商务服务等行业领域，能够从事旅游接待、旅游产品策划、旅游市场营销、旅游企业运营管理等工作的高素质技术技能人才。
六、培养规格
本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求:
（一）素质
1.坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
2.崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；
3.具有健康的体魄、健全的心理和人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯；
4.具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神，勇于奋斗、乐观向上；
5.具有一定层次的审美和人文素养，拥有一两项艺术特长或爱好；
6.具有较强的质量意识、环保意识、安全意识，并能在工作中对游客进行有效引导。
（二）知识
1.掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识；
2.熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防、卫生急救等相关知识；
3.了解旅游行业发展新理念、新趋势，熟悉旅游行业的新业态、新需求；
4掌握旅游企业相关岗位的接待服务知识和技能；
5.掌握旅游项目策划、产品设计、市场营销等旅游行业业务部门岗位所要求的知识；
6.掌握旅游企业常用办公软件应用相关知识，熟悉线上产品展示、产品维护、与顾客在线答疑等知识；
7.掌握旅游从业人员应具备的地理、历史、民俗、非物质文化遗产、旅游服务礼仪等基础知识；
8.掌握旅游企业服务质量管理、客户关系管理、人力资源管理等理论与实操知识。
（三）能力
1.具有良好的语言、文字表达能力、沟通能力；
2.具有运用外语进行对客初级服务的能力；
3.具有较强的人际交往能力、团队合作能力、创新与自主创业能力；
4.具备旅游接待的服务技能、较好的处理对客服务中常见问题与突发事件的能力；
5.具备一定的市场敏感度，能够熟练收集、统计、分析及应用旅游市场信息及数据；
6.具备组织并带领团队完成接待服务、项目策划、产品营销等工作能力；
7.具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
七、课程设置及要求
（一）公共基础课程
1.思想道德与法治
（1）课程目标：引导学生深入了解和感悟新时代内涵，对自身作为新时代的角色形成清醒的认识，确立新目标、开启新征程；引导学生树立正确的人生观，成就出彩人生；树立崇高的理想信念，尤其是树立中国特色社会主义的共同理想；领会和弘扬以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神；加深对社会主义核心价值观的理解、认同并积极践行；引导学生了解道德的功能、作用，形成一定的善恶判断能力并自觉遵守道德准则；全面领会习近平新时代中国特色社会主义法治思想，懂得运用法律知识维护自身权利，履行法定义务。
（2）主要内容：进行理想信念、社会主义核心价值观、习近平新时代中国特色社会主义法治思想、社会主义道德规范教育，帮助学生提升思想道德素质和法治素养，树立正确的人生观、价值观。
（3）教学要求：本课程针对大学生入学后在成长成才过程中所遇到的思想困惑、道德遐思、法律疑问而展开，以问题为导向，将理论与实践相结合，引导学生正确观察、思考现实问题。
2.毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
（1）课程目标：了解和掌握马克思主义中国化过程中形成的理论成果的基本内容；全面把握习近平新时代中国特色社会主义思想的精神实质和内涵要求；帮助学生树立中国特色社会主义“四个自信”，做到“两个维护”；引导学生在为实现中华民族伟大复兴“中国梦”奋斗的过程中实现自己的人生价值。
（2）主要内容：学习毛泽东思想、中国特色社会主义理论等马克思主义中国化过程中形成的理论成果，重点学习掌握习近平新时代中国特色社会主义思想。
（3）教学要求：
理论教学：使学生对中国共产党领导人民进行的革命、建设、改革的历史进程、历史变革、历史成就有更加全面的认识；对中国特色社会主义制度的优越性有更深刻的理解；对习近平新时代中国特色社会主义思想有更完整准确的把握。
实践教学：采取教师辅导和学生社会实践相结合的形式，以学生为主，结合学生毕业实习、社会实践活动、志愿者服务活动进行。
3.军事理论教育
（1）课程目标：通过本课程的教学，学生了解和掌握中国国防、军事思想、战略环境、军事高技术和信息化战争的基础理论、基本知识，具备初步的军事理论素养，能够运用所学军事理论知识分析解决现实军事领域军事高技术和信息化战争的基础理论、基本知识的基本问题，从而增强国防观念和国家安全意识，坚定为建设强大国防贡献力量的理想信念。
（2）主要内容：本课程内容主要包括了解中国国防、军事思想、战略环境、军事高技术、信息化战争等。
（3）教学要求：本课程针对大学生对我国国防历史和国防建设的现状及其发展趋势，熟悉国防法规和国防政策的基本内容；明确我军的性质、任务和军队建设指导思想，掌握国防建设和国防动员的主要内容，增强依法建设国防的观念。
4.体育与健康
（1）课程目标：本课程主要培养大学生养成终身锻炼意识；以专业、职业为教学导向，增强大学生的运动兴趣，提高运动技能；以思想品德教育为主线，贯穿于体育教学及运动中，培养大学生的爱国主义和集体主义意识，养成正确的审美观，树立正确的体育道德观，形成团结合作，勇于拼搏的思想品质。
（2）主要内容：本课程根据大学生职业特性，从篮球、排球、羽毛球、健美操等多个体育项目中，选择与大学生专业相联系的运动项目进行教学，切实激发学生的体育运动兴趣，增强学生的运动积极性，提高学生的终身体育意识，预防职业病。
（3）教学要求：课程教学主要采取讲练式教学、模拟式教学、分组练习教学、多媒体教学法等多种教学手段，以网络资源与现场练习相结合的方式，优化教学重难点，易于学生学习掌握运动技能，从而激发学生的运动热情。
5.心理健康教育
（1）课程目标：本课程旨在使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理保健意识和心理危机预防意识，掌握并应用心理健康知识，培养自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能力，切实提高心理素质，促进学生人格健全、全面发展。
（2）主要内容：本课程集知识传授、心理体验与行为训练为一体，教学内容包括大学生心理健康概述、大学生自我意识、情绪管理、人际交往、恋爱与性心理、生命教育与心理危机应对等主题模块。
（3）教学要求：建构以学生为中心的教学模式，根据学生心理特点，灵活运用积极教学、体验试教学等多种教学方法，注重理论联系实际。教师除了通过课堂传授本课程的基本理论和基础知识外，还应结合心理学知识，配合不同教学主题，设计课堂或课外的心理互动和相关的心理测试，以提高学生的课堂参与性和体验性，引导学生深入思考，发现问题，积极改变，获得成长。
6.创新与创业教育
（1）课程目标：通过本课程的学习，学生详细了解大学生创业的优惠政策，掌握创业所需的基本知识与技巧，树立良好的社会责任感及融入社会工作的自信心，具备一定的创业意识与素质。
（2）主要内容：本课程包括创业准备、把握创业机会、组建创业团队、创业资源整合、商业模式设计与创新、制定商业计划书、创业风险识别与管控、新企业创办与管理等八个方面的内容。
（3）教学要求：按照教学内容安排，本课程的教学重点为把握创业机会、组建创业团队、创业资源整合、商业模式设计与创新、制定商业计划书、创业风险识别与管控，教学难点为商业计划书的撰写。教师可通过理论讲授、案例分析、分组讨论、任务驱动、演示、实操、体验、启发引导、头脑风暴、创业竞赛活动等教学方法促进教学重难点的理解与掌握。
7.大学英语
（1）课程目标：大学英语课程不仅应帮助学生打好语言基础，更要注重培养实际使用语言的技能，特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力。本课程通过教师的精讲和学生的能动学习，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。
鉴于学生入学时的英语水平差异较大，本课程的教学要求分为A、B两级，实行分级指导。A级是标准要求，B级是过渡要求。入学水平较高的学生应达到A级要求，入学水平较低的学生至少应达到B级要求。
（2）主要内容：本课程的内容的选择遵循《高职高专教育英语课程教学基本要求》，主要包括日常交际内容和业务交际内容。
（3）教学要求：本课程在教学中应遵循以学生为中心，提倡在“学中做，做中学”，体现“所学即为所用”的高职教学理念。教学中采取形式多样的教学活动，激发学生的学习兴趣，充分利用多媒体和网络学习资源促进学生自主学习，可以采用以下方法：情景教学法、角色扮演法、模拟教学法、分组教学法等，从而达到最佳教与学的效果。
8.大学语文
（1）课程目标：该课程以提高高职学生的语文应用能力和职业人文素养为目标，力求在知识习得、审美体验和价值引导中，培养学生懂得爱、学会爱、奉献爱的职业情感，领悟美、欣赏美、创造美的生活情趣，能阅读、能鉴赏、能交流、能写作的语文素养。
（2）主要内容：本课程主要分为中国古代文学、中国现代文学和应用文基础知识三个方面，课程内容涵盖了中国文学史上各个时期极具代表性的文学现象如古代的神话、先秦的诗经散文、汉赋、唐诗、宋词、元曲、明清的小说对联等；现代文学中的经典诗歌、散文、小说、戏剧以及常用应用文体的写作等二十个主题。在体例上，以主题任务为学习单元，每个主题设计了知识导入、经典阅读和欣赏、延伸阅读、知识巩固四个板块，力求增加学生对中国文化的了解，拓展学生视野，培养学生语文实践能力，提升学生对中国文化的认同感、自豪感，强化学生的民族自豪感和爱国情操。
（3）教学要求：本课程教学强调研读经典增加学生的文学知识的储备、阅读文章加强学生的口语交流、写作训练提高学生的写作能力，全面增强学生的审美情感、培养提高学生的人文素养，获取汉语言听说读写的基础知识、人文知识及基础应用文的写作知识，掌握文学作品的鉴赏方法，领会文学作品的化育功能、特点、现实意义，启发心智，陶冶性情。
9.计算机文化基础
（1）课程目标：本课程是以培养学生计算机应用能力为导向，面向全校所有专业开设的一门公共基础课程，在整个人才培养目标中处于基础地位，旨在加强学生的信息素养应用意识，培养学生的信息素养、综合应用能力以及学生职业生涯所需要的信息处理能力及计算机操作能力。
（2）主要内容：课程精选实际工作中联系密切的案例，结合课程内容确定相应的任务，本课程包含五个模块：计算机基础知识、Word文字处理软件的使用、Excel电子表格的使用、PowerPoint演示文稿的使用与计算机网络与Internet基础。
（3）教学要求：本课程搭建线上教学平台，采用线上线下融合教学方式以实现分层教学目的，以“项目导向、任务驱动、由浅入深、循序渐进”原则安排教学内容，以理实一体化、讲授、演示、案例分析等多种教学方法，把知识点融入案例之中，由学生去完成相应的任务（主要在理实一体实验室完成，部分任务可安排在线上或课外完成），对学生完成的情况可采用小组评判或教师验收点评，真正体现“以学生为中心，教师为主导”的教学思想，充分调动学生的学习热情和主动性。
（二）专业（技能）课程
1.主要专业基础课程
（1）旅游概论
①课程目标：通过对该课程的学习，学生可以基本掌握旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的基础。在教学中通过理论与实践的结合，学生不仅能丰富理论知识，还能在思维、创新等各方面能力上有所提高。
②主要内容：本课程全面系统的介绍了旅游活动及旅游产业方面的各种基本概念和基础理论，主要涉及旅游理论和实践两方面的基本问题。包括社会经济发展与旅游活动的关系，旅游活动的内容、种类和表现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响，以及旅游和旅游业的发展趋势。
③教学要求：在教学中，根据教育部对应用型高技能人才培养目标的定位，对基础理论部分强调理论的广度和深度，注重理论的实用性。以旅游实践中的案例为载体，通过旅游实践案例，分析旅游活动各环节中旅游者、旅游服务人员、旅游管理人员的旅游行为、服务行为、管理行为的规律及其根源，使学生逐步掌握旅游学学习和工作的方法。
（2）中国旅游地理
①课程目标：通过建立以课堂教学为主，个性化专业指导为辅，理论和实践课程交替进行的教学模式，通过任务引领的项目活动，使学生掌握旅游地理的地域分异规律，能够进行旅游资源调查与分析，学会进行旅游线路设计、旅游目的地形象设计，同时培养学生多学科、多角度分析问题的思维能力，具有生态保护意识与创新设计意识。
②主要内容：通过本课程的教学,让学生初步掌握旅游地理学科的基本理论和方法,重点掌握中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因，掌握各分区最具特色的优势旅游资源，主要旅游区和景点及其旅游价值以及重要旅游线路，从而全面认识中国旅游国情,深刻理解旅游兴国战略,树立为中国旅游业发展贡献力量的信念；同时,通过本课程的教学，培养学生的创新精神,提高学生的专业素质与能力。
③教学要求：按照“以职业能力目标为导向，构建基于工作体系的高职课程体系”的总体设计要求，以工作任务模块为中心构建的工作项目课程体系。彻底打破学科课程的设计思路，紧紧围绕工作任务完成的需要来选择和组织课程内容，突出工作任务与知识的联系，让学生在职业实践活动的基础上掌握知识，增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性，提高学生的就业能力。
（3）旅游政策与法规
①课程目标：本课程主要为旅行社培养导游服务、基层管理人才。同时，本课程也是全国导游资格考试的必考科目。本课程中涵盖的法律规范既是旅行社、饭店、旅游景区等旅游单位经营管理的依据，也是导游从业人员的行为准则，更是旅游行政机关依法行政的尺度。只有认真领会和掌握旅游政策法规的相关规则，才能正确、合法、高效地从事相应的旅游管理和经营行为。本课程对学生职业能力的培养和职业素质的养成起到主要支撑或者明显的促进作用。旅游政策与法规，是旅游行业工作的指针，某种程度而言是一种执业指导，旅游管理需要掌握必要的旅游政策与法律法规知识，以提高知法、懂法、依法从业的能力。
②主要内容：本门课程要求学生了解我国旅游法制现状，并对若干重要的旅游法规、文件有较为全面、准确的把握。使学生能从法律角度思考问题，更好地从事旅游相关职业。为构建学生全面的知识结构和后续专业课程的学习打下良好的基础。并能为学生参加全国导游人员资格考试发挥辅助作用。
③教学要求：以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的项目课程开发和设计，充分体现职业性、实践性和开放性的要求。本着职业教育为职业岗位服务的理念。广泛开展了旅游类职业岗位对人才的法学知识、能力、素质需要的调研，并邀请行业专家认真研究本课程的定位、目标及教学内容设计，按照“实用”、“够用”的课程改革原则，精心设计课程教学内容、教学方法及教学要求。
（4）旅游服务心理
①课程目标：通过本门课程的学习，使学生在学习心理学基本理论的基础上，比较系统的学习和掌握旅游服务心理的基本理论知识和基本技能。使学生具备分析旅游者在吃、住、行、游、购、娱等过程中各种心理活动的能力，培养学生用情感管理的方法和技巧。培养学生养成良好的运用心理学方法分析实际问题的习惯，使学生习惯于分析旅游者的购物心理、消费心理。
②主要内容：本课程是主要以旅游消费者为研究对象，研究旅游消费者行为。以旅游工作者和旅游者的互动关系为切入点，走进旅游者的内心世界，对不同游客鉴貌辨色，运用心理学的原理，提高游客对旅游体验的感受，悦纳客人的内心世界，使旅游的过程在愉悦和舒适的氛围中留下美好回忆。
③教学要求：本课程以新颖的体例，配合的生动的案例，突出“以学生为中心”，从指导学生未来从业需要出发，强调实际应用，避免理论艰涩和累赘。希望本门课程能够成为同学们走向职场过程的好帮手。
（5）旅游管理实务
①课程目标：通过本门课程的教学，使学生掌握旅游管理基础理论的知识体系，理解旅游管理基本原理与方法，认识旅游管理基本现状和存在的主要问题，能够综合运用旅游管理基本原理与方法，自觉运用所学知识分析和解决旅游管理当中的实际问题，并能在后续专业学习和实践当中不断总结和提高。
②主要内容：本课程内容可分为三大部分：旅游管理基础理论，主要介绍旅游管理的基本概念及旅游管理所必须的基本理论及当今旅游业管理中的最新理念；旅游过程管理，从管理职能角度分析旅游管理的全过程，并通过一定案例分析旅游管理过程中所需应用的基本原理；旅游管理实践，从行业管理及旅游企业管理二大方面讨论实践过程中如何将管理基础理论运用于本行业的特殊管理方法，同是针对服务业特性，研究服务质量管理的有效措施，具有强力的实战性。
③教学要求：针对从事旅游管理工作必须具备的管理基础理论和实际操作的基本方法，本课程在明确定位的基础上，以目标为导向，选取教学内容，兼顾学生的学习兴趣和热情。强调互动式教学模式，改变学生被动学习的不利地位。在理论学习的基础之上，通过文字、图片、音频以及视频短片等方式向学生展示相关案例，引发学生的思考和讨论，再由教师进行点评。课后通过布置作业，促使学生自主学习，获取课程相关信息，进一步加深对所学知识的理解，旨在提升学生的综合素质和职业能力。
（6）旅游商品创意
①课程目标：通过本书的学习，帮助旅游类专业的学生扩大知识面、拓宽就业渠道，而且使学生能够灵活运用课堂所学谋职或自主创业，对旅游从业人员也能起到一定的参考作用。掌握旅游商品、旅游商品市场、市场营销、旅游商品文化等基础概念和内涵；掌握美学鉴赏、文艺欣赏、历史文化等方面知识；掌握必备的科学文化基础知识、中华优秀传统文化知识等相关知识；熟悉旅游消费者、旅游市场开发、旅游营销方式等旅游市场营销相关基础知识；熟悉旅游商品创意设计应遵循的原则和理念。
②主要内容：本课程包括旅游商品的基本知识；旅游商品文化元素的分析、提炼和运用；旅游商品市场营销的方法和旅游商品创意设计策略。
③教学要求：注重理论与实践的融合，即确保1/2的理论教学与1/2的实践教学，注重实践演练，真正实现“理实一体化”；注重引进新型教学技术方法，包括但不限于案例教学法、情境教学法、多元智能教学法、项目教学法、角色扮演教学法等；注重学生的团队合作，即将目标专业班级学生划分为若干个学习小组，每组3-5人，每组设项目负责人1名，共同完成相关4个课程项目模块或任务；注重线上线下混合式教学。
2.主要专业核心课程教学内容
主要专业核心课程教学内容如表2所示。
表2 专业核心课程主要教学内容
序号 |
专业核心课程名称 |
主要教学内容 |
1 |
旅行社经营管理 |
旅行社的设立、旅行社线路设计与操作、旅行社线路销售与签订旅游合同、旅行社线路实施与质量评价、旅行社年终总结及下年度发展规划。 |
2 |
客户关系管理 |
旅游客户关系要素、部门类型、基本任务、旅游公共关系的咨询、语言、礼仪、运作，旅游危机与管理、旅游客户关系专题活动。旅游客户关系在旅行社、景区、酒店、旅游电商等企业中的实际应用。
|
3 |
旅游策划实务 |
旅游项目策划、旅游活动策划、旅游形象策划、预制旅游产品策划、定制旅游产品策划、供应商管理等。 |
4 |
旅游资源调查与评价 |
认识旅游资源、调查旅游资源、评价与鉴赏旅游资源、综合评价与报告撰写、绘制旅游资源专题图纸、旅游资源保护与可持续利用。 |
5 |
数字营销概论 |
认知旅游市场营销、认知旅游市场、旅游目标市场营销、认识旅游产品策略及旅游产品定价、认识旅游营销渠道、认识旅游促销、认识旅游推销人员、认识旅游营销创新。 |
八、教学进程总体安排
（一）课堂教学环节
