为切实筑牢校园食品安全防线，全力保障全体师生饮食健康与用餐权益，近日，学校后勤管理与服务中心组织师生代表，组建专项督查小组，对校内学生食堂开展突击式、零距离、全覆盖安全检查，以沉浸式、亲历式监督，守护师生 “舌尖上的安全”。

检查前，督查小组严格按照食堂管理规范，统一更换专用工作服、佩戴防护用品，在工作人员引导下有序进入后厨操作区。督查小组围绕食品安全核心环节逐项细致核查：重点查看食品加工制作全流程，严格检查生熟食品、荤素食材、成品与半成品是否分区存放、分开加工；核对抹布、砧板、储存容器等是否严格落实色标分类管理；同时对食材采购索证索票、进货查验、餐具清洗消毒、食品留样数量与留存时限等关键节点进行全面排查，确保各项规范落实到位。

       开餐前，督查小组前往食堂就餐区，对菜品明码标价、菜品分量、定价合理性、餐食保温情况等进行随机抽查，实地体验师生日常就餐环境，收集直观感受与改进建议。

实地检查完成后，督查小组召开交流总结会，师生代表结合检查所见畅所欲言，分享监督感受。大家一致表示，此次零距离检查直观展现了学校食堂管理透明规范、流程管控严谨细致，后厨环境卫生整洁有序，食品安全保障措施扎实到位，对校园餐饮安全更加安心、放心。针对师生普遍关注的就餐高峰期排队等候问题，学校食品安全总监现场回应，目前食堂扩建工程正稳步推进，建成后将有效扩容就餐区域、优化供餐流程，全面提升师生整体就餐体验与环境品质。

此次亲历式督查活动，让师生近距离了解校园食品安全管理全流程与细节，有效提升了自身食品安全防范意识，更以校园主人翁身份主动参与到校园治理监督中。参与检查的学生代表表示，将把检查真实情况与感受分享给身边同学，引导大家积极参与监督反馈，共同支持食堂建设。