为全面贯彻落实食品安全主体责任，切实提升校园食品安全突发事件应急处置能力。6月6日，后勤管理与服务中心开展食品安全应急演练，本次演练以院长蔡冰提出的“全程实战化、责任全覆盖”为目标导向，副院长杨红英、何树称参与演练，后勤管理与服务中心主任王大崇、食品安全总监、食品安全员、学生代表及食堂工作人员共同参演。

此次演练模拟学生在食堂用餐后出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状。食品安全总监发现情况后，第一时间向院长报告，中心迅速响应。各应急小组立即行动：医疗救护组对学生进行紧急救治，跟踪学生情况，做好家属沟通工作；事故调查组对可疑食品及原料进行封存，仔细排查留样食品，维护秩序，善后处理。整个演练过程分工明确、配合紧密，各环节有序推进。

       演练结束后，副院长杨红英对本次演练进行总结点评。她指出，此次演练以“校长为第一责任人”的机制贯穿始终，充分体现了学院对食品安全工作的高度重视，各环节处置及时、流程规范，达到了预期效果。同时，也针对演练中存在的细节问题提出改进要求，强调要进一步完善应急预案，加强日常培训和演练，不断提升校园食品安全应急处置能力，筑牢校园食品安全防线。

通过此次演练，不仅有效检验了学院食品安全应急预案的科学性和可操作性，也提升了应对食品安全突发事件的协同作战能力，为保障师生饮食安全、维护校园和谐稳定提供了有力保障。