姓名：门叶   班级：高速铁路客运服务2301班      实习岗位：高铁餐服员

实习单位：广州悦享动车餐饮有限公司

班主任：丁露依       指导教师：何永芳      企业导师：赵玉龙

自我总结：

作为一名高铁餐服员，这段实习经历不仅让我熟悉了岗位的日常运作，更让我在实践中收获了成长与蜕变。
   最初选择来到广州悦享动车餐饮有限公司的高铁餐饮服务岗位实习，是因为我一直对高铁服务行业心怀向往。我深知餐服工作直接关系到旅客的出行体验，我渴望能在这个充满活力的岗位上，用自己的服务为旅客的旅途增添一份温暖。实习期间，我的日常工作充实而紧凑。工作的主要内容是完成餐吧车的整理工作，包括食品饮料的清点、摆放，餐具的清洁与归置，确保餐吧车整洁规范。

第一个月我主要跑的是广深港短线，从香港西九龙到潮汕，第一天上班时我最大的感受就是心里满是紧张与手足无措。面对车厢里熙熙攘攘的旅客，我常常会因为旅客的多样需求而手忙脚乱。长时间站立、来回推车，也让我的身体感到格外疲惫，那时候我甚至一度怀疑自己是否能胜任这份工作。幸好我遇到了很好的组长，在上班期间耐心地指导我。我就不断调整自己的心态，我的组长也在不断开导我，是她手把手教我如何规范整理餐吧车，如何高效地进行货品盘点；当我因为服务失误而感到沮丧时，她会耐心安慰我，告诉我服务工作难免会遇到问题，关键是要及时改正、总结经验；遇到旅客提出的棘手问题时，她也会主动上前帮我解围，并事后告诉我处理这类问题的思路和技巧。她还经常提醒我，餐饮服务工作不仅是售卖商品，更重要的是用心服务，要学会观察旅客的细微需求，比如主动为带小孩的旅客提供儿童餐具，为晕车的旅客递上一杯温水。一个月下来我发现自己成长了很多，内心也逐渐强大。到了第二个月的时候我被调到了北京线，一天就只工作9个小时左右，而且组长对我也很好。在实习期间我经常主动观察身边老组员的服务技巧，学习他们与旅客沟通的方式、应对突发情况的方法；会利用休息时间熟记各类餐食饮品的价格和特点。慢慢地，我逐渐掌握了工作的节奏，能够从容地应对旅客的各种需求，身体也适应了岗位的强度，原本的紧张感也被满满的成就感所取代。

在实习过程中，我最引以为傲的一件事，是妥善处理了一次旅客的特殊需求。记得有一趟车次，一位老年旅客独自乘车，我发现之后主动为旅客找到了座位并且送上了一杯热水，又主动联系列车长说明情况，事后，这位旅客专门向列车长表扬了我，那一刻我深刻感受到，餐饮服务工作的价值远不止售卖商品，更在于传递温暖。

在实习过程中我最感谢的是我的辅导员及班主任丁露依老师，李美花老师以及我的实习指导老师何永芳老师，还有我的组长，在实习期间给予了我莫大的帮助，帮我解决困扰，不断开导我。

关于我们公司的岗位晋升，工作满7个月至一年之后可以申请当组长带组，多年之后工作经验丰富并且业务知识牢固再由组长晋升为队长，目前我正朝着竞选组长方向努力。

这段实习经历，让我深刻体会到了高铁餐服工作的责任与意义。它不仅锻炼了我的沟通能力和应变能力，更让我懂得了耐心、细心和责任心在服务工作中的重要性。未来，我会带着这份实习收获，以更饱满的热情投入到工作中，努力成为一名优秀的高铁餐饮服务员。

指导教师评语：门叶同学实习期间，认真完成实习周报、月报，工作态度积极上进，吃苦耐劳、坚韧不拔，既发挥了专业特长又树立了高铁专业学生应有的形象以及工作态度，实为高铁专业学生的标杆。

企业导师评语：该同学在我司实习期间，工作认真负责、吃苦耐劳，业绩突出，表现优秀。