10月31日，为期两天的2026年云南省职业院校技能大赛餐饮赛道（高职组）在盘龙职业高级中学圆满落下帷幕。本次赛事由云南省教育厅主办，我校烹饪学院承办，吸引了来自全省高职院校的33支参赛队伍130余名参赛选手同台竞技。

10月29日，大赛隆重举行开幕式。我校党委委员、副院长王霞代表承办单位致开幕词。她指出，职业教育承担培育技术技能人才的使命，技能大赛是检验人才培养、深化产教融合的重要平台，餐饮赛项既考核选手专业知识与实操水平，也考验食品安全意识、服务意识、团队协作精神与综合职业素养。她强调，本次大赛意义重大，要以大赛为纽带，加强各兄弟院校交流互鉴，共同探索餐饮类技术技能人才培养新思路、新方法，提升人才培养和行业需求的适配度。她表示，作为承办单位，学校将严格落实大赛要求，坚持规范办赛、公平办赛、安全办赛，全力做好竞赛组织、场地保障、技术支持和后勤服务，努力营造规范有序、公平公正、安全舒心的竞赛环境。

党委委员、副院长王霞致开幕词

党委委员、副院长何树称宣布大赛正式开幕

党委委员、副院长何树称宣布大赛正式开幕。他强调，竞赛要以工匠精神为引领，保障赛事公平、公正、安全、有序开展；他希望全体参赛选手要严格遵守竞赛规则，勇于挑战、超越自我；希望全体裁判员和工作人员恪尽职守、严谨规范，共同保障比赛公平、公正、安全、有序开展。

赛前选手看赛场

本次大赛紧扣职业教育高质量发展要求，立足云南文旅产业、滇菜产业转型升级发展需求，聚焦餐饮行业新标准、新技艺、新理念，围绕宴席设计、菜品制作、饮食文化创新、食品安全规范、职业综合素养等核心内容设置竞赛模块，全面检验各参赛院校餐饮专业人才培养成效与学生综合实践能力。大赛以“技炫青春 能创未来”为主题，是全省高职餐饮类专业规格最高、覆盖面最广、影响力最大的专业技能竞赛，为全省餐饮职教学子搭建了切磋技艺、展示风采、交流互鉴的高水平专业平台。

赛事采用线下团体赛模式，参赛队伍按团队分工同步开展技能操作、现场讲解，单支队伍总竞赛时长不超过60分钟。大赛从技能水平、职业素养、应用价值、团队合作、创新创意五个维度开展综合评价，实行百分制量化评分，重点考核操作规范性、成品质量、食品安全卫生、时间管控、地域餐饮文化创新。赛场之上，参赛选手沉着冷静、精工细作，严格遵守行业操作规范，将云南本土饮食文化、药膳养生理念、现代烹饪技法与创新审美融入作品创作，充分展现了云南省职业院校餐饮专业教学改革的丰硕成果与学子朝气蓬勃的青春风采。

烹饪学院学生志愿者合影

作为本次大赛的承办单位，我校烹饪学院高度重视赛事组织保障工作，始终坚持高标准、严要求、精细化办赛。学校成立专项工作小组，统筹赛事的全流程工作，派出志愿者及工作人员44名全程参与检录引导、赛场服务、物资分发、秩序维护、后勤保障等工作，确保赛事各环节顺畅运转。

本次省级技能大赛的成功承办与顺利落幕，既是对我校烹饪餐饮专业办学实力、师资水平和组织能力的一次全面检验，更是学校深化岗课赛证融合育人、推进产教融汇、助力滇菜文化传承创新的重要实践。下一步，学校将以本次大赛为契机，认真总结办赛经验与参赛成果，持续深化餐饮类专业教学改革，优化人才培养体系，持续发挥省级赛事平台辐射带动作用，为云南省职业教育和地方特色产业发展贡献更大力量。