10月26日，2026年云南省职业院校技能大赛云南特色赛道（高职组）在保山职业学院圆满落幕。我校烹饪学院参赛团队携作品“云岭健脾祛湿宴席”参赛，在省内多所高职院校、行业技能能手的同台竞技中奋勇争先，荣获大赛银奖。

参赛队伍与指导老师合影

本次大赛立足云南地域、产业与民族文化禀赋设置赛项，紧扣全省特色优势产业提质、民族文化传承创新、乡村振兴人才供给需求，采用团体竞赛模式，评委从口味质感、营养搭配、主题创意、卫生规范、文化阐释等多维度综合评审，全方位检视全省高职院校特色专业建设成效与技术技能人才培养质量。

参赛队伍作品“云岭健脾祛湿宴”

赛场上，我校烹饪学院参赛团队深挖云南本土药膳文化，立足高原药食同源食材资源，甄选石斛、茯苓、芡实、山药等天然食材，遵循药食同源、食养结合原则，兼顾口味、造型、营养与宴席整体叙事，将养生内涵、地域文化与中西烹饪技法巧妙融合，打造出风味独特、摆盘雅致、文化意蕴深厚的参赛作品。从食材处理、菜品烹制、宴席呈现、现场答辩，队员们分工协作、沉着发挥，完整展现了扎实的烹调功底与创新设计思维。

此次获奖是我校烹饪学院践行“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”理念、落实产教融合、深化烹饪专业特色化人才培养的实践成果检验。下一步，我校烹饪学院将持续依托云南得天独厚的食材资源，鼓励师生深耕滇菜创新与药膳研发，持续打磨特色宴席作品，不断提升专业技能与创新能力，为云南餐饮文化传承与技能人才培养贡献力量。